Переподготовка

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНА по программе:

"Менеджмент в ресторанном бизнесе"

30 800
р.
Занятия проводятся в группе.

Срок обучения: 2 месяца (256 часов).

Форма обучения: очно-заочная

Место обучения: г. Калининград, ул.Озёрная, 31 А
Есть вопросы? Оставьте заявку!
Оформление заказа
Total: 
Имя
Email
Телефон
https://restostaff.com/privacy
Выдаётся Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца с присвоением профессии:
Менеджер общественного питания

Лицензия на образовательную деятельность:
№ДПО- 1332 от 15 марта 2016 года, предоставленная "ДОСААФ" г.Калининграда
Программа
1. Нормативно-регламентирующие документы предприятия общественного питания.
Юридические аспекты деятельности.
2. Финансовый учёт: базовый стандарт распределения выручки в процентном соотношении.
3. Управление кухней.
Принципы составления меню с учетом экономической эффективности, виды меню, дизайн меню
4. Организация и проведение производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности,
основанной на принципах ХАССП.
5. Автоматизация предприятия: знакомство с программами R-Keeper и iiko и ведение учёта на предприятиях общественного питания.
6. Организация обслуживания. Стандарты сервировки.
7. Менеджмент. Управление персоналом. Управление рестораном.
Документы для поступления:
  • Подписанный договор.
  • Документ, удостоверяющий личность (паспорт).
  • Документ о высшем (любом) или (среднем) профессиональном образовании (любом) с приложением (подлинник или нотариально заверенная копия).
  • При необходимости – документ о смене фамилии, имени, отчества.
С вопросами обращайтесь по телефону: +7(906)2356699 или
по e-mail: restostaff@yandex.ru
Made on
Tilda